RECETTES

Sur 21 échantillons de mulet de rivière, on observe une contamination de ces poissons d’une manière générale sur la Basse-Terre.

Les mulets pêchés dans le croissant bananier présentent des niveaux de contamination plus important. 4 échantillons sont à plus de 10 fois la limite de consommation (dont 2 à plus de 50 fois).

Sur 59 échantillons analysés, seulement 3 ont été prélevés hors du croissant bananier.
Dans cette zone, on observe la contamination d’un échantillon à un peu moins de 2 fois la limite de consommation.

Sur 56 échantillons de « pisyèt » pêchés dans le croissant bananier, on remarque une forte contamination de cette espèce avec 21 échantillons à plus de 50 fois la limite de consommation (dont 6 à plus de 500 fois).

Sur les 213 échantillons de poisson lion analysés, on note une nette différence de contamination entre les poissons pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
Les échantillons pêchés hors zones d’interdiction de pêche ne dépassent pas la limite de consommation. 25% présentent tout de même des traces de chlordécone.
Pêchés dans les zones d’interdiction, 27% des échantillons dépassent la limite de consommation dont 3 sont à plus de 10 fois cette limite.

Sur les 276 échantillons de langouste analysés, on note une nette différence de contamination entre les crustacés pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
114 échantillons ont été pêchés hors de la zone d’interdiction, 6 dépassent la limite de consommation (LMR). Ces données sont issues des plans de contrôle de la DAAF, le lieu de vente est donc hors zone d’interdiction mais le lieu de pêche est inconnu.
En zone d’interdiction, les échantillons analysés présentent des résultats majoritairement au-delà de la LMR dont 12 à plus de 10 fois cette limite.

Sur les 128 échantillons de pagres analysés, on note une différence de contamination entre les poissons pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
29 échantillons ont été pêchés hors de la zone d’interdiction, 4 dépassent la limite de consommation (LMR). Ces données sont issues des plans de contrôle de la DAAF, le lieu de vente est donc hors zone d’interdiction mais le lieu de pêche est inconnu.
En zone d’interdiction, la moitié des échantillons analysés présentent des résultats au-delà de la LMR avec 6 à plus de 10 fois cette limite.

Sur les 107 échantillons de carangue analysés, on note une nette différence de contamination entre les poissons pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
37 échantillons ont été pêchés hors de la zone d’interdiction, 2 dépassent la limite de consommation (LMR). Ces données sont issues des plans de contrôle de la DAAF, le lieu de vente est donc hors zone d’interdiction mais le lieu de pêche est inconnu.

En zone d’interdiction, les échantillons analysés présentent des résultats majoritairement au-delà de la LMR avec 10 à plus de 10 fois cette limite (dont 2 à plus de 20 fois).

Sur les 26 échantillons de thon analysés, aucun ne dépasse la limite de consommation (LMR) qu’il soit pêché dans ou hors des zones d’interdiction.

On note tout de même qu’un échantillon pêché en zone d’interdiction présente un niveau de chlordécone inférieur à la LMR.

On observe que les 9 échantillons pêchés hors du croissant bananier présentent des résultats entre 1 et 10 fois la limite de consommation. Ces échantillons ont tous été prélevés dans le plan d’eau du barrage de Letaye au Moule qui est alimenté par les eaux de la Basse-Terre.

Pour les échantillons prélevés dans le croissant bananier, on observe un niveau de contamination des échantillons beaucoup plus important puisque sur les 18 prélèvements réalisés dans cette zone, 12 dépassent plus de 10 fois la limite de consommation (dont 9 sont à plus de 50 fois).