Le samedi 22 novembre 2025, de 8h à 16h, rendez-vous à l’Assofwi (830 Le Bouchu à Vieux-Habitants) pour partager un moment de détente et de découverte, riche en saveurs, avec le programme JAFA !
Une rencontre 100 % gourmande, instructive pour s’informer sur l’alimentation locale et la santé en Guadeloupe !
Tout au long de la journée, vous pourrez vous régaler lors de nos démonstrations culinaires, participer à nos mini-conférences et aux ateliers pour les adultes et les enfants.
Vous explorerez nos stands variés et profiterez de notre espace restauration pour prolonger le plaisir.
Organisée par Promotion Santé Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélemy, en collaboration avec l’ASSOFWI, cette journée met à l’honneur le manger local, la santé , la valorisation de notre biodiversité et de nos produits « péyi » traditionnels et insolites.
Les échanges porteront sur des thématiques importantes telles que la santé, la nutrition, l’agro-écologie, l’agriculture, le jardin créole.
Vous aurez la possibilité d’effectuer votre analyse de sol chlordécone gratuitement et sur place !
Pourquoi participer ?Cette journée est l’occasion pour vous et pour votre famille de :
8h-8h30 : Accueil des participants Bouger – santé (Gymnastique douce)
9h-10h : Discours de bienvenue Présentation du contenu Visite libre du village
10H-10h45 : Mini conférence « l’alimentation un enjeu de santé publique » Projections de films
10h45-11h15 : Show Cooking Didiko
11h15-12h : Mini conférence « Agro- foresterie et Agro- écologie en Guadeloupe, les enjeux »
12h15- 13h : Show Cooking : Surprise du chef
13h-14h : Pique-Nique
14h-14h30 : Mini Conférence « Comment la profession agricole s’organise pour fournir une alimentation saine et durable à la population Guadeloupéenne »
15h-15h30 : Mini conférence « Jardins créoles et chlordécone »
Horaire : 9h-10h45 Durée : 2h Public : 7 à 10 ans
Vos enfants apprécieront ces jeux rigolos où la créativité sera au rendez-vous pour apprendre en s’amusant !
Début : 9h
Vous souhaitez en apprendre plus pour créer un jardin nourricier et florissant.
Vous êtes au bon endroit ! Dans cet atelier, vous apprendrez à multiplier les végétaux !
2 sessions : 9h30-11H /14h-15h30
Explorez la biodiversité locale, découvrez des plantes comestibles et les trésors cachés du jardin créole.
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Sur 21 échantillons de mulet de rivière, on observe une contamination de ces poissons d’une manière générale sur la Basse-Terre.
Les mulets pêchés dans le croissant bananier présentent des niveaux de contamination plus important. 4 échantillons sont à plus de 10 fois la limite de consommation (dont 2 à plus de 50 fois).
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Sur 59 échantillons analysés, seulement 3 ont été prélevés hors du croissant bananier.
Dans cette zone, on observe la contamination d’un échantillon à un peu moins de 2 fois la limite de consommation.
Sur 56 échantillons de « pisyèt » pêchés dans le croissant bananier, on remarque une forte contamination de cette espèce avec 21 échantillons à plus de 50 fois la limite de consommation (dont 6 à plus de 500 fois).
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Sur les 213 échantillons de poisson lion analysés, on note une nette différence de contamination entre les poissons pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
Les échantillons pêchés hors zones d’interdiction de pêche ne dépassent pas la limite de consommation. 25% présentent tout de même des traces de chlordécone.
Pêchés dans les zones d’interdiction, 27% des échantillons dépassent la limite de consommation dont 3 sont à plus de 10 fois cette limite.
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Sur les 276 échantillons de langouste analysés, on note une nette différence de contamination entre les crustacés pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
114 échantillons ont été pêchés hors de la zone d’interdiction, 6 dépassent la limite de consommation (LMR). Ces données sont issues des plans de contrôle de la DAAF, le lieu de vente est donc hors zone d’interdiction mais le lieu de pêche est inconnu.
En zone d’interdiction, les échantillons analysés présentent des résultats majoritairement au-delà de la LMR dont 12 à plus de 10 fois cette limite.
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Sur les 128 échantillons de pagres analysés, on note une différence de contamination entre les poissons pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
29 échantillons ont été pêchés hors de la zone d’interdiction, 4 dépassent la limite de consommation (LMR). Ces données sont issues des plans de contrôle de la DAAF, le lieu de vente est donc hors zone d’interdiction mais le lieu de pêche est inconnu.
En zone d’interdiction, la moitié des échantillons analysés présentent des résultats au-delà de la LMR avec 6 à plus de 10 fois cette limite.
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Sur les 107 échantillons de carangue analysés, on note une nette différence de contamination entre les poissons pêchés dans et hors zones d’interdiction de pêche.
37 échantillons ont été pêchés hors de la zone d’interdiction, 2 dépassent la limite de consommation (LMR). Ces données sont issues des plans de contrôle de la DAAF, le lieu de vente est donc hors zone d’interdiction mais le lieu de pêche est inconnu.
En zone d’interdiction, les échantillons analysés présentent des résultats majoritairement au-delà de la LMR avec 10 à plus de 10 fois cette limite (dont 2 à plus de 20 fois).
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Sur les 26 échantillons de thon analysés, aucun ne dépasse la limite de consommation (LMR) qu’il soit pêché dans ou hors des zones d’interdiction.
On note tout de même qu’un échantillon pêché en zone d’interdiction présente un niveau de chlordécone inférieur à la LMR.
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On observe que les 9 échantillons pêchés hors du croissant bananier présentent des résultats entre 1 et 10 fois la limite de consommation. Ces échantillons ont tous été prélevés dans le plan d’eau du barrage de Letaye au Moule qui est alimenté par les eaux de la Basse-Terre.
Pour les échantillons prélevés dans le croissant bananier, on observe un niveau de contamination des échantillons beaucoup plus important puisque sur les 18 prélèvements réalisés dans cette zone, 12 dépassent plus de 10 fois la limite de consommation (dont 9 sont à plus de 50 fois).
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COMMENT LA POLLUTION ARRIVE
DANS LA MER ?
La chlordécone a été épandue principalement sur les sols cultivés en banane entre 1972 et 1993.
Pourtant elle se retrouve par infiltration dans les sols, les nappes phréatiques, les rivières, les sources et la mer.
Pour comprendre le cheminement de la molécule de la terre à la mer cliquez sur le Lien.
OÙ EST-CE QUE JE PEUX PÊCHER ?
Il existe des zones d’interdiction de pêche, elles sont situées à proximité du croissant bananier, la zone la plus impactée par la pollution.
En effet plus je m’éloigne de cette zone, plus la molécule se dilue dans la mer. De même certaines espèces de poissons, mollusques et crustacés sont plus sédentaires et restent à proximité des côtes.
Connaitre la réglementation est un bon moyen de préserver sa santé.
COMMENT JE ME CONTAMINE ?
L’humain s’expose à la chlordécone lorsqu’il boit ou mange un aliment contaminé par la chlordécone.
Bien connaître ses sources d’exposition potentielles permet de préserver sa santé.
QUEL IMPACT SUR MA SANTÉ ?
On sait que la chlordécone est un perturbateur endocrinien et qu’elle présente un risque pour la santé humaine.
Des études établissent un lien entre chlordécone et la survenue de certaines pathologies.
COMMENT JE PEUX ME PROTÉGER ?
Etre vigilant sur les sources d’approvisionnements est une bonne façon de diminuer le risque de contamination.
Découvrez quelques bonnes pratiques pour vous préserver de la chlordécone.
QUELLES SONT LES ZONES CONTAMINÉES ?
Toute la Guadeloupe n’est pas contaminée par la Chlordécone.
Retrouvez les zones terrestres à risques ainsi que les zones maritimes et les rivières les plus impactées par la pollution. Ces zones font l’objet de réglementation.
Vous êtes sur un site de Promotion Santé Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy.
